Muffins mit Schokostückchen

Name: Muffins mit Schokostückchen
Total time: 35 min
Yield: 18
Cuisine: Amerikanische
Ingredients: Mehl (Typ 405): 400g; Zucker: 200g; Milch: 200ml; Ei(er): 3; weiche Butter: 150g; Schoko Tröpfchen artbitter: 100g; Bourbon-Vanillezucker: 1 Pck.; Backpulver: 1 Pck.; Natron (zum Backen): 1 TL

Muffins sind kleine Kuchen aus Rührteig und stammen ursprünglich aus den USA.

Rezeptküche:

Amerikanische

Zutaten

400g Mehl (Typ 405)
200g Zucker
200ml Milch
3 Ei(er)
150g weiche Butter
100g Schoko Tröpfchen artbitter
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
1 TL Natron (zum Backen)

Richtungen

Die kleinen und handlichen Gebäckstücke sind bestens geeignet zum Mitnehmen, z. B. ins Büro oder beim Picknick oder in Kindergeburtstagen, Partys bwz. Buffets.

Schritte

1 Getan	Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Wenn man keine Papierförmchen hat, kann man diese auch weglassen und das Muffinblech etwas mit Butter einfetten.
2 Getan	Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit einem Rührstäbe geschmeidig rühren. Eier und Milch unterrühren. Mehl mit Backpulver und Natron vermischen.
3 Getan	Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben. Alles kurz, aber kräftig miteinander verrühren. Zuletzt Schoko-Tröpfchen unterheben.
4 Getan	Den Teig mit einem Eisportionierer bzw. einem Löffel gleichmäßig in der Muffinform verteilen, zu etwa zwei Dritteln. Die restlichen Schoko-Stückchen auf den Muffins verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min backen.
5 Getan	Die Schoko-Muffins 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.