Zutaten

Portionen anpassen:

	135 g Haferflocken, zarte
	125 ml Milch
	2 Banane(n)
	2 zimmerwarmes Eier (Größe M)
	2 TL Backpulver
	1/2 TL Zimtpulver
	1 Prise Salz
	etwas Butter für die Pfanne
	Zum Garnieren
	1 Banane(n)
	2 EL Walnüsse

Nährwert-Information

3 g

Eiweiß

9 g

Fett

12 g

Kohlenhydrate

Kalorien

Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen

Name: Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische
Ingredients: Haferflocken, zarte: 135 g; Milch: 125 ml; Banane(n): 2; zimmerwarmes Eier (Größe M): 2; Backpulver: 2 TL; Zimtpulver: 1/2 TL; Salz: 1 Prise; Butter für die Pfanne: etwas; Banane(n): 1; Walnüsse: 2 EL

gesund und lecker

Eigenschaften:

Rezeptküche:

Amerikanische

Einer gesunden Alternative zu den klassischen Pfannkuchen oder pancakes ohne Süßungsmittel.

20 Min
Serviert 12
Einfach

Zutaten

135 g Haferflocken, zarte
125 ml Milch
2 Banane(n)
2 zimmerwarmes Eier (Größe M)
2 TL Backpulver
1/2 TL Zimtpulver
1 Prise Salz
etwas Butter für die Pfanne
Zum Garnieren
1 Banane(n)
2 EL Walnüsse

Richtungen

Schritte

1 Getan	Haferflocken in einem Standmixer fein mahlen. Die Banane mit einer Gabel oder dem Pürierstab zu einem Brei zerdrücken. Hafermehl, Backpulver, Zimtpulver und Salz mischen. Milch dazugeben und zu einem glatten Teig rühren. Eier und Bananen unterrühren. Ca. 10 Minuten ruhen lassen.
2 Getan	1 TL Butter in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und 3 Esslöffel des Haferflocken-Pfannkuchen-Teiges mit etwas Abstand zueinander hineingeben, leicht flach drücken und diese drei Pfannkuchen 3 Minuten backen, bis sich der untere Rand des Pfannkuchens braun färbt. Wenden und von der anderen Seite ebenfalls etwa 3 Minuten backen.
3 Getan	Die restliche Banane in feine Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken. Pancakes mit Bananenscheiben und Walnüssen auf Tellern verteilt servieren.