Zutaten

Portionen anpassen:

	4 Weizentortillas
	300 g Hähnchenbrustfilet
	100 g getrocknete Tomaten
	1 Fenchel
	1 reife Avocados
	1 kleiner Bund Rucola
	250 g Schmand
	1 TL Paprikapulver, edelsüß
	1 EL Olivenöl
	1 EL Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Chilipulver

Nährwert-Information

27 g

Eiweiß

29 g

Fett

49 g

Kohlenhydrate

542

Kalorien

Gefüllte Tortillas mit Hähnchen

Name: Gefüllte Tortillas mit Hähnchen
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische
Ingredients: Weizentortillas: 4; Hähnchenbrustfilet: 300 g; getrocknete Tomaten: 100 g; Fenchel: 1; reife Avocados: 1; kleiner Bund Rucola: 1; Schmand: 250 g; Paprikapulver, edelsüß: 1 TL; Olivenöl: 1 EL; Zitronensaft: 1 EL; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; Chilipulver

Die gelingen einfach jedes mal & schmecken noch dazu so lecker

Rezeptküche:

Mexikanische

Tortillas gehen immer, oder? Viel Rucola Salat, Avocado, Fenchel, trockene Tomaten und natürlich gebratene Hähnchenbrust.

30 Min
Serviert 4
Einfach

Zutaten

4 Weizentortillas
300 g Hähnchenbrustfilet
100 g getrocknete Tomaten
1 Fenchel
1 reife Avocados
1 kleiner Bund Rucola
250 g Schmand
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
Chilipulver

Richtungen

Schritte

1 Getan	Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und klein schneiden. Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Der Fenchel putzen, schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Rucolasalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Avocados halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel aus den Schalen heben und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Schmand glatt rühren.
2 Getan	Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch zugeben und 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chili würzen und abschmecken.
3 Getan	Die Tortillas in einer trockenen Pfanne erwärmen. Jeweils mit dem Hähnchen und Gemüse füllen, mit Schmand beträufeln. Aufrollen, halbieren und auf 4 Tellern anrichten.