Zutaten
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2 Ei(er)
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500 g Kartoffel(n), mittelgroß
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100 g Schinkenwürfel
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1 Frühlingszwiebel(n)
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1 EL Olivenöl
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frischer Dill, fein gehackt
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Salz
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Pfeffer, frisch gemahlen
Richtungen
Das Bratkartoffel-Gericht 🥔 mit Ei 🥚 und Schinken 🍳kommt ursprünglich aus Schweden und heißt dort “Pytt i panna”. Es ist ein wirklich einfaches und leckeres Abendgericht, da es sich sehr schnell zubereitet lässt.
Schritte
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1
Getan
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Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffel und Schinkelwürfel darin für ca. 2 Minuten anbraten. |
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2
Getan
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Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, den Herd auf mittlere Stuffe runterdrehen und den Pfanneninhalt für ca.10 Minuten weiter braten lassen. Nun die Kartoffel-Schinken-Mischung mit Pfeffer, Salz und Dill würzen. |
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3
Getan
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Danach mit einem Löffel zwei Lücken in der Pfanne bilden und die Eier hineinschlagen und für ca. 2 Minuten ohne Deckel anbraten. Abschließend die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in die Pfanne geben. |
