Börek mit Joghurt und Eier

Name: Börek mit Joghurt und Eier
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Albanisches
Ingredients: Yufka-Teig: 12 Blatt; Naturjoghurt: 500 g; Ei(er): 2; Schafskäse: 150 g; Butter, geschmolzen: 100 g; Milch: 100 ml; Mehl: 1 EL; Salz: 1 TL

Byrek me kos dhe vezë

Rezeptküche:

Albanisches

Das albanisch Börek mit Joghurtfüllung ist eine einfache und schnell zubereitete vegetarische Beilage.

60 Min
Serviert 6
Einfach

Zutaten

12 Blatt Yufka-Teig
500 g Naturjoghurt
2 Ei(er)
150 g Schafskäse
100 g Butter, geschmolzen
100 ml Milch
1 EL Mehl
1 TL Salz

Richtungen

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Börek mit Joghurt und Eier zubereiten können. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt sehr lecker.

Schritte

1 Getan	Joghurt, Eier, Salz, Mehl und zerbröselten Schafskäse zusammen vermischen.
2 Getan	Ein Blatt Yufka-Teig in die gefettete Form geben. Milch mit dem Butter vermischen und eine kleine Menge mit einem Pinsel auf dem Teig verstreichen. Das nächste Blatt Yufka-Teig auflegen und erneut mit dem Milch-Butter-Gemisch bepinseln. Mit dem dritten und vierten Teigblatt wie zuvor verfahren. Halb der Joghurtmischung auf dem Teig verteilen. Weitere 4 Blätter Yufka-Teig auflegen. Die restliche Schafskäsemischung auftragen und die letzten 4 Blätter Yufka-Teig auflegen. Auch das letzte Teigblatt dünn mit der Butter-Milch-Mischung bepinseln.
3 Getan	Bei 200°C 45 min backen. Warm oder kalt servieren. Nach traditoneller Art mit Joghurt und einem Salat servieren.