Zutaten

Portionen anpassen:

	1 l Hühnerbrühe
	1/2 Hähnchen, gebraten bzw. Reste
	3 Möhren
	100 g Reis
	2 Eigelb
	2 EL Butter
	4 EL Zitronensaft
	1/2 Bund frische Petersilie, gehackte
	Salz
	weißer Pfeffer

Nährwert-Information

36 g

Eiweiß

17 g

Fett

26 g

Kohlenhydrate

411

Kalorien

Reissuppe mit gebratenem Hähnchen

Name: Reissuppe mit gebratenem Hähnchen
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Hühnerbrühe: 1 l; Hähnchen, gebraten bzw. Reste: 1/2; Möhren: 3; Reis: 100 g; Eigelb: 2; Butter: 2 EL; Zitronensaft: 4 EL; frische Petersilie, gehackte: 1/2 Bund; Salz; weißer Pfeffer

Super lecker, einfach, schnell, gesund, kalorienarm

Eigenschaften:

Genau das richtige für die kalten Tage...

40 Min
Serviert 4
Einfach

Zutaten

1 l Hühnerbrühe
1/2 Hähnchen, gebraten bzw. Reste
3 Möhren
100 g Reis
2 Eigelb
2 EL Butter
4 EL Zitronensaft
1/2 Bund frische Petersilie, gehackte
Salz
weißer Pfeffer

Richtungen

Schritte

1 Getan	Möhren schälen und gross reiben. Vom Brathähnchen das Fleisch ablösen und etwas klein schneiden. Butter in einem Topf schmelzen, nicht braun werden lassen, die Möhren darin unter ständigem Rühren ein paar Minuten anschmoren. Das Hühnerfleisch, der Reis und die Hühnerbrühe zur Suppe geben. Bei mittlerer Hitze läßt man das ganze ca. 30 Min köcheln.
2 Getan	2 Eidotter und 4 EL Zitronensaft in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel verquirlen und mit einem Rührlöffel rasch unter die heiße Suppe einrühren. Zum guten Schluß schmeckt man das ganze mit Salz und Pfeffer ab. Mit Petersilie abschmecken, sofort servieren.