Zutaten

Portionen anpassen:

	500 g Rindergulasch
	4 Möhren, mitteldicke
	3 Kartoffel(n), mittelgroß
	200 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
	3 Frühlingszwiebel(n)
	1 Knoblauchzehe(n)
	1 EL Tomatenmark
	4 EL Olivenöl
	2 EL frische Petersilie, gehackte
	Salz
	Pfeffer

Nährwert-Information

34 g

Eiweiß

22 g

Fett

61 g

Kohlenhydrate

558

Kalorien

Kartoffel-Möhren-Erbsen-Topf mit Rindfleisch

Name: Kartoffel-Möhren-Erbsen-Topf mit Rindfleisch
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Rindergulasch: 500 g; Möhren, mitteldicke: 4; Kartoffel(n), mittelgroß: 3; grüne Erbsen, tiefgekühlt: 200 g; Frühlingszwiebel(n): 3; Knoblauchzehe(n): 1; Tomatenmark: 1 EL; Olivenöl: 4 EL; frische Petersilie, gehackte: 2 EL; Salz; Pfeffer

so lecker!

Frühlingsgemüse und aromatisches Fleisch aus einem Topf.

90 Min
Serviert 4
Einfach

Zutaten

500 g Rindergulasch
4 Möhren, mitteldicke
3 Kartoffel(n), mittelgroß
200 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
3 Frühlingszwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
1 EL Tomatenmark
4 EL Olivenöl
2 EL frische Petersilie, gehackte
Salz
Pfeffer

Richtungen

Schritte

Getan

Fleisch abspülen und trocken tupfen. Die Kartoffeln, Möhren, Frühlingszwiebeln und den Knoblauch schälen. Möhren und Kartoffeln in grobe Stücke schneiden und die Frühlingszwiebeln sowie den Knoblauch fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum bei starker Hitze 5 Minuten scharf anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.

Getan

Möhren, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in dem Bratenfett ebenfalls 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, das Tomatenmark einrühren, 3–4 Minuten Farbe annehmen lassen.
Den Wasser angießen (1 liter) die Petersilie zugeben, salzen und pfeffern, das Fleisch wieder einlegen und bei mittlerer Hitze 1 Stunde schmoren lassen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen zugeben und unterrühren