Zutaten

Portionen anpassen:

	1 Blumenkohl ca. 1 kg
	3 Ei(er)
	100 g Mehl
	200 ml Milch
	Salz
	Öl zum Braten

Nährwert-Information

13 g

Eiweiß

18 g

Fett

34 g

Kohlenhydrate

371

Kalorien

Gebratener Blumenkohl in Eihülle

Name: Gebratener Blumenkohl in Eihülle
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Blumenkohl: 1; Ei(er): 3; Mehl: 100 g; Milch: 200 ml; Salz; Öl zum Braten

Knusprige gebratene Blumenkohlröschen

Blumenkohl, oh Blumenkohl - wer liebt dich nicht?!

20 Min
Serviert 4
Einfach

Zutaten

1 Blumenkohl
ca. 1 kg
3 Ei(er)
100 g Mehl
200 ml Milch
Salz
Öl zum Braten

Richtungen

Schritte

1 Getan	Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und gründlich waschen. In Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Die Röschen kurz abkühlen lassen.
2 Getan	Das Mehl und die Eier mit 200 ml kalter Milch und Salz verquirlen. Jedes Blumenkohlstück in Milch-Eier-Mehl mischung wälzen.
3 Getan	Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Blumenkohl schön goldbraun ringsherum braten. Gleich nach dem Ausbacken, wiederum jedes einzelne Blumenkohlröschen mit etwas Salz bestreuen und warm halten.